人們經(jīng)常在超市會(huì)看到一些零食包裝袋鼓鼓的，那是經(jīng)過東莞真空包裝機(jī)充氣的原因，它可以避免類似的比較松脆的產(chǎn)品和易碎的食品、易結(jié)塊受潮的食品、易變行走油的食品、有尖銳棱角或者硬度比較高的會(huì)刺破產(chǎn)品包裝袋，所以發(fā)明了真空充氣包裝機(jī)。東莞真空包裝機(jī)中有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是充氣。真空包裝機(jī)的主要作用是除了真空包裝可以有效地除氧以外，還可以抗壓、阻氣、保鮮，能更好的使食品保持原有的色、香、味、形和營養(yǎng)價(jià)值。另外，還有許多的食品不可以采用真空包裝，而且必須選用真空包裝。食品經(jīng)過真空包裝以后，包裝袋里的充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外面的大氣壓強(qiáng)，能夠有效地防止食品受壓破碎變形，并且不會(huì)影響包裝袋外面的外觀和印刷裝潢。

  東莞真空包裝機(jī)的原理是在抽空里面的空氣后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣單一氣體或者兩三種氣體的混合氣體。因?yàn)榈獨(dú)馐嵌栊詺怏w，起到填充的作用，可以使袋里保持正壓，以防止袋外的空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個(gè)保護(hù)的作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛘咚?，形成酸性較弱的碳酸，抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮色彩，另外高濃度的氧氣可以使新鮮肉保持顏色鮮紅，看起來更美觀。